茗荷 みょうが 鰹のたたきの作り方。鰹のお刺身を柵で買ってくる。キッチンペーパーで表面を軽く拭く。熱く熱したフライパンにそっと入れる。表面を炙る。10秒くらい。ひっくり返して、さらに10秒。氷水に、さっと浸ける。冷水の中で、鰹が美味しく変身。身が締まる。茗荷のスライスと青じそのみじん切り、にんにくのスライスと一緒に。塩でいただきましょう! (茗荷と青じそは、庭で摘んできたよ。)
2019.06.05 6月8日(土)保育絵本講座 保育絵本講座の中で、講義を一コマ担当します。(主催:日本児童文芸家協会) ✿保育絵本って、なに? がテーマ。レジュメ作りと資料にする本の選定をしています。 講義をしてくださるのは、 「学研教育みらいから、平山美保さん」 […]
2016.07.31 童話創作と私~童話作家という仕事~(山形県尾花沢市立玉野中学校にて。豊島伊佐男校長) 自分の半生を振り返りながら、職業選択の一つとして「童話作家という仕事」を紹介しました。中学生ですから、これからの自分の進む道を探っているだろうとの思いからです。ただ、読み聞かせするだけよりも、著作の読み聞かせを通して、「 […]